清凉薄荷基围虾（山东济南荷花园酒店创新特色菜品）
特点：X5^/Lsz,U=K-Rm
干冰营造烟雾缭绕的感觉，增加就餐气氛。虾鲜嫩，薄荷味浓，吃完嘴里还有一种清凉的感觉。URTFMR0]KSl(6
^xq7kB??xOK$sQR
介绍：jxmhDFuWyS7u}FU
去大连采风时吃到一道薄荷味的爬虾，觉得非常爽口，回来试做，开始用薄荷叶榨的汁，菜品只有薄荷的香味，却达不到类似吃薄荷糖一样清凉的口感，后来了解到做薄荷糖会用到一种薄荷香料，在一般香料店有售，有粉状、膏状、液体多种形态，我买的是液体形态，使用时加入很少的量即可达到清凉爽口的效果。这种做法还可以用于其他原料，比如爬虾、对虾等。\
s G4#k*!6A f-
P}7 !TER!=ZW \a=#
]W Hd} |BE1%Xh5uy
wTP[P}EE+F 6 .z=
++++++注意： 以上只为简要介绍，完整配方及图片可进入本站《图文菜谱》中详细查阅，进入《图文菜谱》后，在左上角的“菜谱搜索”栏中，输入本菜品标题中的关键字，进行查找即可。
餐创云课
餐创云课以高清视频的形式详细讲解各旺销菜、招牌菜、热门小吃等，将每一份技术的旺销秘籍、致胜密码毫无保留的教授给大家，配方准确、详细易懂，零基础也能轻松学会。
旺菜秘籍
所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
本站“旺菜秘籍”栏目已收录火爆旺菜、创新菜、名店名菜的详细制作工艺三千多款，另外在《独家秘技》、《会员专区》、《小本创业专栏》、《满汉全席》、《大赛菜品》等栏目里面也已收录近两万道各式菜谱，而且还在持续收录与完善之中。这些菜谱内容丰富、图文并茂、解析详细，相信会对酒店经营者、厨房管理人员、专业厨艺爱好者以及名吃佳肴制作加工企业在菜品调整、新菜推出、经营思路等方面有一定的实用参考价值。
阿里云提供OSS云存储及高速带宽服务
