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怪味花蛤（上海舒友海鲜酒楼特色风味凉菜系列）

特点：
此菜的调味很特别，把蒸鱼豉油、日本烧汁、冰糖水调匀后烧开，再加青芥辣拌匀。咸鲜味为主，入口微甜，回味微辣。

菜品制作：
谢建辉，现任上海舒友海鲜酒楼厨师长。

++++++注意：以上只为简要介绍，完整配方及图片可进入本站《图文菜谱》中详细查阅，进入《图文菜谱》后，在左上角的“菜谱搜索”栏中，输入本菜品标题中的关键字，进行查找即可。

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