海参豆腐煲（东方美食特色风味家常菜系列）
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这道菜是在炖豆腐的基础上改良而来的。增加了低成本的茄参后，成本不到15元，售价为38元，给客人的感觉是超值的、上档次的。x$+0'&*hGd4D-e::R{
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厨艺评论：q Gx?R{lu.D[nLF i
调味方法非常精准，清美豆腐干可以用普通的老豆腐来代替，菜肴的成本会更低。干岛湖土酱并不容易购买，可以用普通的黄豆酱油或者东北大酱来代替。菜肴上桌前，最好撒入少许蒜苗，这样菜肴的香味更浓郁。
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