灌汤糖馒头（东方美食特色风味家常菜系列）
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这道拔丝甜菜是用隔夜的馒头制作而成的。我们将馒头泡水后制成蓉，酿入冰激凌制成丸子，油炸后拔丝而成。菜肴入口香甜酥脆，一口咬下去还带有冰激凌的香甜味。s Bin-u"E5T?c"Wh
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厨艺评论：B_#`1# 8g b lJXLQ
做法有新意，值得推广，拔丝菜的制作难度比较高，所以年轻厨师在操作这道菜时，可以在馒头球生坯的外面刷上一层蛋液，再裹上一层面包糠，油炸后直接上桌，口味也很棒。vc" F1 �7t3K[ ?t=
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