老黄瓜肥羊粉（黑龙江哈尔滨老青松绿色餐饮旗舰店风味家常菜）

特点：
黄瓜酸爽、肥羊粉软韧。

菜品制作：
周楠，从厨12年，擅长东北菜，现任黑龙江哈尔滨老青松绿色餐饮旗舰店行政总厨。

原料扫盲：
肥羊粉是黑龙江特产，它其实是一种“半干半湿”的鲜土豆宽粉，洁白细腻，色如羊油，所以得名。肥羊粉比普通宽粉更劲道，而且入菜放凉后也不粘不碎，进货价3元／袋。

董志伟点评：
黑土地出好粉，这种肥羊粉口感劲道，今天入菜、明天回热都能做到不粘不碎，品质很棒。

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