烤奶汁鲟鳇鱼（黑龙江哈尔滨花园屯宾馆特色俄餐系列）
特点：Wc \'I3}T Y^/
此菜选料和制作方法具有浓郁的俄餐特点，用白兰地酒和其它调料将鱼肉腌制，加熬制的奶汁和奶酪烤制，奶香味浓，鲜嫩适口，颇具俄式风味。_6ic8
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介绍：KZ:$"qE:[qa23N;kR5XA
俄餐有西餐中的东北菜之称，因其具有味道浓重、量大实惠的特点，此外俄餐的制作步骤非常繁琐，价格有高有低，可以满足各种层次客人的需求。本期邀请到来自黑龙江的烹饪艺术家、哈尔滨花园屯宾馆副总经理，有着多年俄餐制作经验的李振荣大师，为大家带来几款经典的俄式大餐，希望大家喜欢。i=zSj70^b(|EqP .jf}K
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所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
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