水晶饺

水晶饺
菜谱类别：微波炉菜
菜谱制作：　原材料: 饺子皮24张，

肉糜75克，

荸荠225克，

香菇三朵，

湿纱布一块。面粉三大匙，

沸水一杯，

热水一杯，

水半杯，

色拉油少许；

(A)酱油两大匙，五香粉适量，精盐一匙，白糖一匙，葱两根。

具体做法:

①荸荠去皮，以刀背拍碎后去生水；香菇放碗中，加水，高火3分钟，取出剁碎。

②把调料(A)及肉糜、荸荠、香菇和葱放入器皿中，加盖高火5分钟，再加入面粉三大匙拌匀。然后将其包入饺子皮内，逐个包好放于盘中。

③在隔板涂色拉油的蒸锅上，排上水晶饺，覆上纱布，热水沿锅边倒入，加盖高火6分钟即可。

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