韩国白煮肉
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【特点】N!Vg}S d* 1 33uB bM
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肉质香烂、肥而不腻、味道醇厚、最宜卷着荷叶饼或烧饼食用。CIb d1+bL; 9(4
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【原料】 ,0cjiIJ?lUo)kI_J
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去骨猪五花肉、酱油、蒜泥、腌韭菜花、酱豆腐汁、辣椒油。vTvu=yK@:u!Dqa?
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【制作过程】 ,RdXVHC"a +Ms
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将去骨猪肉横切成三、四条，再切成长块，刮洗干净，皮朝上放入锅肉，倒入清水，盖上锅盖，在旺火上烧开，再转微火煮2小时，用筷子一穿即入，捞出晾凉，撕去肉皮，切成薄片，整齐地排在盘内；把酱油、蒜泥、韭菜花、酱豆腐汁和辣椒油等，一起放在小碗内，随同肉片一起上桌。 6$cIyf/(v9`6GI`
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