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酥炒臭豆腐

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[原料/调料] S/+gp^rt?8s
臭豆腐 5片 wYtQ@i.//
油条 2根 9`2jM:PL3xvk;P=
大蒜 6粒 RsA4 | ??=?]RW-;
辣椒 2条 -}3ZdBL{]^}ySMZ}Xc
葱 2支 J;.qh+g$+u.$E/
香菜 少许 ddx+D~yfyLbK(GT#
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酱油 1大匙 ;CJ4sU 5T)Fnr Xhn
盐 1/2小匙 sx3|- Q-uAB ]8+\c
胡椒粉 少许 XQuafIy@`I([ w72
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[制作流程] `Geh@3!U5=fz 7._
(1)油条切小段回锅炸酥。 cbVNQb`llYAA%U{
(2)另将香菜、葱、大蒜、辣椒全部切碎,再把臭豆腐弄碎备用。 KP2m.\Hr n&A
(3)5大匙油先炒葱末、蒜末、辣椒末,再倒入臭豆腐炒松后调味。 V.x]?d463*OX1BV|
(4)拌入油条及香菜后盛出即可食用。=^h4mc6R1o4cq)6nA
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旺菜秘籍
所谓旺菜,多数可溯源到各地传统名菜,经创新改进、取精补拙,遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处,或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……

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