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串煎馄饨

≮美食原料≯ 4 C;dL!X aKKF= =D
馄饨1盒,法国香菜末2小匙、辣椒粉2小匙。p0oVN6e]1$q*Z{
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≮美食做法≯iTKxQh"3YG3(& Mg
1、将平底锅预热放入少许油,转动油锅,让锅底平均布满沙拉油,再改小火。 gy#@s4yINW ??P 7hn
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2、将馄饨平放入平底锅中,摆放整齐,将底部煎成金黄色,改大火,加入水煮沸后,盖上锅盖继续煮,听到油爆声后改小火,再将锅盖打开,慢慢煮至水分完全收干即可熄火,并用小铲将馄饨铲起。 {89BX{c?/sTxM@%s
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3、 用竹签将馄饨串起,每串3个,上面撒上法国香菜末,再依个人口味,酌量撒上辣椒粉,串好后摆盘即可。d'*y\63S JBA uM?i"
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≮烹饪关键≯X}R1u=|o!"53+  r
如果口味想吃重一点的话,可在馄饨起锅前先涂上酱油,然后再撒上喜欢的调味粉或芝麻均可。IR$O` f]+|QHge/
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≮美食特色≯D1n]xRZ4&MyI4XT\
外焦里嫩,有些微辣。-|]b!l6rDM2I
旺菜秘籍
所谓旺菜,多数可溯源到各地传统名菜,经创新改进、取精补拙,遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处,或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……

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