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洗沙糯米锅摊

洗沙糯米锅摊

这道小吃有点汤圆的味道，是将糯米粉包上洗沙馅后，用煎的方法制作出来的。它和前面介绍的“青豆玉米锅摊”一甜一咸，一个用糯米，一个用面粉，各有各的风味。

原料：
糯米粉３５０克豆沙１５０克白糖５０克精炼油适量

制法：
１糯米粉加清水调成糯米面团（尽量软一点）；豆沙加白糖和成洗沙馅。将洗沙馅包入糯米面团中，然后尽量压扁压薄，成锅摊状。
２炒锅置火上，用精炼油炙锅后，再放少许精炼油烧热，下入糯米锅摊，煎至两面酥黄且熟时，起锅用刀切成若干小块，装盘即成。

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