[淮阳菜]--蟹粉狮子头
【原料】 hVo{mo|%uzH
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猪肋条肉800克，蟹黄50克，蟹肉125克，青菜心200克，虾子1克，清汤500克B}qJDhN9Y+F
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【制作过程】 !h!\U�p%nrH~}Q=BsI
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1、猪肉斩成石榴米状； gY^*^-ZcQE&e@@
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2、放碗中，加葱、姜汁、蟹肉、虾子、盐、料酒、淀粉搅拌上劲； PH fvk f_%d-
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3、青菜心洗净过油码入沙锅内，加肉汤烧开； IU|~wr,|%sS85�?
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4、拌好的肉挤成肉丸，码在菜心上，再点上蟹黄，上盖菜叶，加盖微火焖2小时即成。 k -@~2Te^MM]da3z)
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