银杏爆兔丁
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原料：Yj:w4i9^l@ZEqX
银杏50 g，兔肉200 g，青红尖椒各1个，葱丁30 g，蒜片10 g，精盐4 g，料酒5 g，湿淀粉10 g，鸡蛋青1个，鲜汤50 g。 ?9U +zOtP2".+&Vz-
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做法：sPcCX_sT )l6|0
1银杏焯水；兔肉切成小丁，加入鸡蛋清、淀粉码好味；青、红尖椒切成丁待用。 I "[l dZXu-P#2AUme
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2锅内加入油二、三成热，下入兔丁滑散捞出，锅内留底油，下入葱丁、青、红尖椒丁，爆炒一下投入鲜汤调味，勾入包汁芡淋明油，下入兔丁、银杏一起翻炒出锅。 tBTg/IA@aAu=Gj
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特点：U|Q/T"O4eF�e
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色泽艳丽，五彩缤纷，勾人食欲。 IcyA!Ow$ ,,%3tC Z{
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