荠菜鸡蛋汤
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1、原料:鲜荠菜240 g,鸡蛋100 g,精盐、味精、香油各适量。 p\Q?0cndwN7lO{E
2、制法:将荠菜去根、去杂,洗净,放入锅内,加清汤或鸡汤、排骨汤适量,煮15分钟, 乘沸淋入鸡蛋液,再加精盐、味精、香油,盛入碗中即成。 s@pS,+7Z'oSliQVL2
3、特色:荠菜配蛋液,鲜美清香,爽口安神,清热降压。
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旺菜秘籍
所谓旺菜,多数可溯源到各地传统名菜,经创新改进、取精补拙,遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处,或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
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