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美人鱼翅卷
工艺:蒸 口味:咸鲜味 主料:鱼翅(干)(50克) 鸡胸脯肉(150克) 鸡腰子(150克) 油菜心(100克) ...
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芙蓉鸭子
工艺:炸 口味:炸烧味 主料:鸭(1500克) 辅料:鸡蛋清(50克) 香菇(干)(8克) 淀粉(蚕豆)(15克...
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苏三鱼
工艺:糖醋溜 口味:酸甜味 主料:鲤鱼(750克) 辅料:鸡蛋清(75克) 蛋糕(50克) 猪肉(肥)(50克)...
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烤白菜卷
工艺:暗炉烤 口味:咸鲜味 主料:白菜(300克) 猪肉(肥瘦)(200克) 辅料:小麦富强粉(20克) 番茄(...
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烩烧茄子
工艺:烩 口味:咸鲜味 主料:茄子(紫皮、长)(1000克) 番茄(150克) 辣椒(青、尖)(250克) 辅料...
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焖柏籽羊肉
工艺:焖 口味:咸鲜味 主料:羊肉(后腿)(200克) 辅料:淀粉(蚕豆)(5克) 腌雪里蕻(50克) 调料:...
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煎烹金钱虾饼
工艺:煎烹 口味:咸鲜味 主料:虾仁(300克) 辅料:荸荠(50克) 玉兰片(20克) 黄瓜(50克) 香菇(...
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白兰嵌乳鸽
工艺:蒸 口味:本位咸鲜 主料:雏鸽(200克) 辅料:火腿(20克) 香菇(干)(10克) 调料:胡椒粉(3...
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盐煎羊肉
工艺:清炖 口味:咸鲜味 主料:羊肉(肥瘦)(5000克) 调料:花椒(10克) 盐(50克) 类别:山西菜 ...
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稷山酿菜
工艺:包裹蒸 口味:咸鲜味 主料:木耳(水发)(25克) 鸡胸脯肉(100克) 蛋糕(25克) 鸡蛋黄糕(25克)...
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罐罐鸡
工艺:煨 口味:咸鲜味 主料:鸡(1000克) 辅料:火腿(25克) 香菇(干)(15克) 萝卜(150克) 虾...
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肉氽汤
工艺:烩 口味:咸鲜味 主料:猪里脊肉(500克) 豆腐(500克) 肥膘肉(250克) 辅料:粉皮(250克)...
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胡扒肉
工艺:扒 口味:咸甜味 主料:猪肋条肉(五花肉)(600克) 调料:白砂糖(15克) 淀粉(蚕豆)(20克) 盐...
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莲蓬鸡
工艺:其他 口味:咸鲜味 主料:母鸡(1000克) 辅料:鸡胸脯肉(150克) 猪油(板油)(75克) 莲子(1...
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葱爆柏籽羊肉
工艺:葱爆 口味:葱香味 主料:羊肉(肥瘦)(150克) 辅料:大葱(75克) 调料:酱油(25克) 黄酒(1...
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葱醋鸡
工艺:清炸 口味:炸烧味 主料:童子鸡(1000克) 调料:盐(10克) 小葱(100克) 味精(1克) 香油(...
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葵花鸭子
工艺:清蒸 口味:咸鲜味 主料:鸭(2500克) 辅料:青椒(300克) 平菇(100克) 火腿(50克) 冬笋...
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通天鱼翅
工艺:扒 口味:咸鲜味 主料:鱼翅(干)(250克) 辅料:淀粉(蚕豆)(30克) 调料:酱油(20克) 小葱...
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酱瓜熘山鸡片
工艺:滑溜 口味:酱香味 主料:野鸡(350克) 辅料:酱黄瓜(50克) 鸡蛋清(25克) 淀粉(蚕豆)(13克...
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酿粉肠
工艺:瓤 口味:咸鲜味 主料:猪小肠(500克) 猪肉(肥瘦)(500克) 辅料:淀粉(蚕豆)(100克) 调...
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