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安徽小吃狗肉包子
工艺:熬煮汆炖烩焖法制作材料:精面粉1000克,酵面100克,狗腿肉500克,精盐10克,葱末、姜末各20克,胡椒粉、白...
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杭州小吃—印糕来
印糕是圆形小块,表面呈黄色,甜而松酥,糕面印有各种图案,是宁式糕点,价格较廉。由于耐保藏,也适于作旅行的干粮用。原料配方...
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杭州小吃-小鸡酥
杭州大厦的锦园可是个有特色的精致去处,锦园的点心是其人气聚集的重要功臣,其中小鸡酥更是深得人们的喜爱。小鸡酥选用精面粉、...
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杭州小吃—虾爆鳝面
原料配方(2碗): 富强粉湿面条325克去骨鳝片200克浆虾仁100克圆葱2克姜米1克肉清汤500克绍酒2克酱油5...
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安徽小吃五香狗肉的做法
工艺:熬煮汆炖烩焖法五香狗肉的制作材料:狗肉2500克,八角12.5克,小茴香5克,丁香、白芷、草果各2克,精盐50克,...
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安徽小吃烫鸭肠的做法
工艺:熬煮汆炖烩焖法烫鸭肠的制作材料:鸭肠4O根,煮板鸭卤汁2500克。烫鸭肠的特色:清脆爽口,味鲜香,是佐酒小吃佳品。...
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安徽小吃混汤酒酿元宵的做法
工艺:熬煮汆炖烩焖法混汤酒酿元宵的制作材料:糯米2500克,白糖1600克,蜂蜜、米酒酿各500克,糖桂花25克,山楂馅...
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安徽小吃正福斋汤团的做法
工艺:熬煮汆炖烩焖法正福斋汤团的制作材料:糯米2000克,籼米米、大红袍赤豆各500克,白糖1000克,熟猪油200克,...
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安徽小吃江万春水饺的做法
工艺:熬煮汆炖烩焖法江万春水饺的制作材料:精面粉2500克,猪后腿肉2600克,精盐165克,虾籽酱油1000克,猪骨头...
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安徽小吃鱼皮蟹黄饺的做法
工艺:熬煮汆炖烩焖法鱼皮蟹黄饺的制作材料:净白鱼肉750克,猪瘦肉500克,蟹肉、笋末各250克,冬菇末30克,精盐10...
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安徽小吃虾子面的做法
工艺:熬煮汆炖烩焖法虾子面的制作材料:刀切面条500克,虾子8克,骨头汤1500克,酱油60克,葱末10克,熟猪油30克...
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安徽小吃酥鸭面的做法
工艺:熬煮汆炖烩焖法酥鸭面的制作材料:净鸭1只(1750克左右),刀切面条2000克,酱油350克,八角5克,桂皮5克,...
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安徽小吃包河藕粥的做法
工艺:熬煮汆炖烩焖法包河藕粥的制作材料:糯米500克,藕、红糖各1000克,食碱少许。包河藕粥的介绍:合肥市包公祠所在地...
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安徽小吃罐子汤的做法
工艺:熬煮汆炖烩焖法罐子汤的制作材料:猪肉175克,水粉丝50克,菠菜25克,小葱段、姜片各5克,精盐2.5克。罐子汤的...
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安徽小吃小茶糕的做法
工艺:熬煮汆炖烩焖法小茶糕的制作材料:糯米1650克,梗米1100克,白糖400克,糖精1克。小茶糕的特色:色泽乳白,味...
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安徽小吃鳝鱼辣汤的做法
工艺:熬煮汆炖烩焖法鳝鱼辣汤的制作材料:鳝鱼、面粉各2500克,千张、粉丝各1000克,海带、黄花菜各250克,榨菜50...
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安徽小吃鸡丝辣汤的做法
工艺:熬煮汆炖烩焖法鸡丝辣汤的制作材料:净老母鸡1只(约1750克),粉丝1000克,海带、黄花菜各250克,面粉250...
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安徽小吃蒋大顺米查肉的做法
工艺:蒸法蒋大顺米查肉的制作材料:带皮猪五花肉5000克,米查粉750克,虾米100克,酱油300克,白糖75克,精盐5...
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安徽小吃一闻香包子的做法
工艺:蒸法一闻香包子的制作材料:精面粉1800克,酵面120克,净羊肉800克,精盐20克,酱油80克,姜末25克,葱末...
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安徽小吃苎叶保的做法
工艺:蒸法苎叶保的制作材料:糯米粉1000克,嫩苎麻叶400克,白糖500克,芝麻75克。苎叶保的介绍:苎叶保原是皖南山...
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