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安徽小吃老鸭汤的做法
工艺:蒸法老鸭汤的制作材料:活老鸭1只,精盐50克,姜10片,葱100克。老鸭汤的特色:汤汁澄清香醇,滋味鲜美,鸭脂黄亮...
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安徽小吃小笼渣肉蒸饭的做法
工艺:蒸法小笼渣肉蒸饭的制作材料:糯米5000克,猪五花肉2500克,白糖50克,酱油100克,精盐50克,红腐汁25克...
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安徽小吃乌饭团的做法
乌饭团的制作材料:糯米2000克,粳米500克,猪瘦肉250克,鸭肉400克,豆腐500克,姜末15克,葱末25克,酱油...
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安徽小吃巢县干丝的做法
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凉粉、凉皮、春卷皮的制作方法
凉粉是四川的一种小吃,由于制作方便,价格实惠,口感好,所以很受大众喜爱。四川的凉粉分为两种,一种是用豌豆粉制作的,即“豌...
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四川“酸辣粉”制作
“酸辣粉”是四川城乡间广为流传的传统小吃之一,由于价廉物美,长期以来一直受人喜爱。“酸辣粉”主要采用红薯粉加工而成。“酸...
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糊辣汤(胡辣汤)
主料:羊肉(熟)750克,小麦面粉1000克,粉皮500克,豆腐(北)150克,菠菜250克辅料:海带(鲜)100克,调...
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炒饵丝
饵是云南独有的美食,古时已有,"饵者,稻米粉之饼",饵是用米饭舂制而成的,有红、绿、白黄几种颜色,饵细糯滑润,鲜香可口。...
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炒饵丝
饵是云南独有的美食,古时已有,"饵者,稻米粉之饼",饵是用米饭舂制而成的,有红、绿、白黄几种颜色,饵细糯滑润,鲜香可口。...
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溧阳扎肝
溧阳扎肝的具体制法: 原料:猪肝500克 油豆腐250克 猪肥膘肉100克 猪小肠250克 姜、葱、八角、桂皮、精盐、...
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麻辣肉干
市场上有一种食品小吃“麻辣鱼干”,很受儿童及青年男女欢迎,笔者品尝过,口感麻、辣、甜、干香,尽管吃不出鱼的味道,但我受此...
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土家烧饼配方大揭秘
土家烧饼配方大揭秘 原材料和设备采购 A.纸袋027-856745520.15/只必须是内附食品膜的纸袋。这家最便宜...
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怪难吃香脆功夫丸操作方法
怪难吃香脆功夫丸操作方法主料:净牛肉、荸荠、香菜 配料:酵母抽取物、十三香、嫩肉粉、咖喱粉、盐、白糖、鸡精、胡椒粉、沙...
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赵大妈虎皮肉串制作方法
赵大妈虎皮肉串制作方法一、五料面的制作:大茴、小茴、红扣、白志、丁香、干姜、草扣、草果、三奈、碧波、千里香各一两;花椒、...
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“口口香豆腐串”烤制工艺
历有国菜之称的豆腐,通过香料中药材调制,烤出的豆腐风独特,香气宜人,其工艺如下: 一、“豆腐香料”的配置: 红薯淀粉50...
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顺德鱼皮饺
原料:鲮鱼肉500克,生粉250克,蛋清30克。 馅料:鲮鱼肉200克(连皮捶成胶,味道更香)、虾胶100克、鱼鳔(剁...
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银丝煎饼
原料:银丝粉100克,火腿粒70克,葱花50克,春饼皮5张。调料:香油15克,味精2克,盐2克,色拉油50克。 制法:1...
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三原笼笼肉
笼笼肉风味小吃。晚清创制。经老市场生产的最佳。该品在吸取川菜荷叶蒸肉,米粉蒸肉、香炸蒸肉制作技艺的基础上创制而成。以生鲜...
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锅边糊 (福州小)
味型:咸鲜。原料:大米100克,虾皮10克,肉丝30克,白菜、水发香菇、胡萝卜各20克,丝瓜50克。调料:花生油50克,...
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洋葱香油铁板烧鱿鱼
铁板烧鱿鱼的精髓在于掌握火候,同样的材料,烧出来的味道却大不相同,要想吃美味的烧鱿鱼,还要找专业的烧烤师,如果是自己做,...
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