明虾烧粉丝

工艺：烧口味：微辣
主料：明虾(400克)
辅料：粉丝(100克)
调料：大葱(5克) 大蒜(5克) 姜(3克) 盐(3克) 白砂糖(2克) 淀粉(豌豆)(5克) 香油(5克) 花生油(25克) 香油辣酱(6克)
类别：四川菜通乳调理气血双补调理补虚养身调理

明虾烧粉丝详细介绍

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制作工艺
1.将明虾去壳、尾、肠线，放入热油锅内炸至红色捞出。

2.粉丝用热水泡发至软后待用；锅内注油烧热，加香辣酱、姜、蒜炒香，放入高汤、粉丝捞起装盘，汤汁备用。

3.将炸好的虾肉放入汤汁内煮入味，勾芡，倒在粉丝上，淋上香油可。

菜品口感
鲜美微辣，家常风味。
食谱营养

明虾：虾营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

粉丝：粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人；但是粉条含铝很多一次不宜食用过多。

食谱相克

明虾：虾：严禁同时服用大量维生素c，否则，可生成三价砷，能致死；不宜与猪肉同食，损精；忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；忌糖。果汁与虾相克：同食会腹泻。

明虾烧粉丝所含营养素

热量 (981.97千卡) 维生素B6 (0.08毫克) 蛋白质 (54.88克) 脂肪 (37.62克) 泛酸 (0.06毫克) 碳水化合物 (102.41克) 叶酸 (7.40微克) 膳食纤维 (1.68克) 胆固醇 (1092.00毫克) 维生素A (22.59微克) 维生素K (0.35微克) 胡萝卜素 (135.60微克) 硫胺素 (0.07毫克) 核黄素 (0.20毫克) 尼克酸 (16.57毫克) 维生素C (1.32毫克) 维生素E (20.37毫克) 钙 (340.32毫克) 磷 (786.77毫克) 钾 (1013.98毫克) 钠 (1756.75毫克) 镁 (140.71毫克) 铁 (10.58毫克) 锌 (14.88毫克) 硒 (105.64微克) 铜 (0.49毫克) 锰 (0.49毫克)

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