牛奶面衣饼

工艺：煎口味：酸甜味
主料：小麦面粉(200克)
辅料：牛奶(250克)
调料：白砂糖(100克) 植物油(75克) 苹果酱(200克)
类别：上海菜甜品/点心骨质疏松调理营养不良调理

牛奶面衣饼详细介绍

制作工艺
1.将面粉，白糖，牛奶调成面浆待用。
2.烧热锅，在锅上抹一点油，然后用铁勺盛半勺面浆倒入煎，并转动铁锅，使面浆均匀摊成一张圆形薄饼。至薄饼呈金黄色时翻个身，使另一面也呈金黄色即成，吃时在饼上放些果酱，卷起来吃。
菜品口感
色泽金黄，软熟可口，奶香味浓
食谱营养

小麦面粉：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

牛奶：牛奶中含有丰富蛋白质、维生素及钙、钾、镁等矿物质，可防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽；也可补充丰富的钙质，适合严重缺钙的人、少儿、老年人、易怒、失眼者以及工作压力大的女性。
牛奶味甘，性平、微寒，入心、肺、胃经；具有补虚损，益肺胃，生津润肠之功效。

食谱相克

牛奶：牛奶不宜与果汁、醋、白酒、米汤、韭菜、菜花一起食用；在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子；牛奶与生鱼同食会中毒；

牛奶面衣饼所含营养素

热量 (2431.25千卡) 蛋白质 (30.70克) 脂肪 (86.12克) 碳水化合物 (389.40克) 膳食纤维 (4.80克) 维生素A (60.00微克) 硫胺素 (1.20毫克) 核黄素 (0.55毫克) 尼克酸 (4.25毫克) 维生素C (4.50毫克) 维生素E (61.84毫克) 钙 (354.25毫克) 磷 (578.50毫克) 钠 (125.88毫克) 镁 (138.75毫克) 铁 (13.05毫克) 锌 (5.16毫克) 硒 (15.57微克) 铜 (1.12毫克) 锰 (3.49毫克) 钾 (711.38毫克) 碘 (5.80微克) 胆固醇 (37.50毫克)

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