木桶蒜香猪手
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亮点：普通红卤水中加蒜泥卤出浓郁的蒜香气。rd/@.=`&[XRH L#
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原料：猪手2只。w�F
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调料：红卤水一小桶约2500克，蒜蓉粒（生蒜蓉先用水洗一下，洗去部分生蒜味，使得味道比较柔和）500克，洋葱末500克，洋葱圈20克，大蒜瓣20克，黄油10克。%/Opc}k&?O-:esu'
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制法：1、猪手洗净焯水，煮至断生，放入烧开的卤水中，加入蒜蓉、洋葱末，小火卤约2小时至熟烂。2、小木桶中放入烧热的鹅卵石，放入黄油、洋葱圈、蒜瓣加热出香味，将斩成小块的猪手放入即刻上桌。P{LOQim}sY(+ny4g=#
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味型：蒜香浓郁。jHNu2 x.c cJv@M
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