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印度椰香咖喱蟹汤

原料：
大肉蟹一只(约400克)，土豆一个，鲜椰汁一杯，椰奶、油咖喱适量。
　　
制法：
①肉蟹洗净，切成8件拉油后备用，土豆切成日字形炸熟备用。
　　
②椰子水、油咖喱煮热，加炸好的土豆并拉好油，放适量清水加蟹件一起煮10分钟，慢火煨熟，最后加椰奶上桌即可食用。

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