黄海大包——“胶南市信得过快餐食品”
原料： 9"a;p=p ,(lr3]3i
精粉500克，嫩“胶白”250克，鲜猪肉150克，虾仁100克，嫩韭菜75克，胡椒粉、花椒水、葱姜末、精盐、料酒、味精、香油、鲜酵母各适量。hx;V3_
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制法：|eBUzQkX PY|V
1、面粉加酵母、水和成酵面，饧透。r!S7uu^#* #K`Y@`j
2、大白菜、猪肉、虾仁等辅料切碎丁，加调料入味。\=h4^SPvP,61 UE&W
3、面团下剂子10个，擀扁上馅，做成菊花包，上笼蒸熟即可。l-q4-8*:X7lv8F=6
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特点：G[y
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色白、暄软，馅心鲜美。=0}%"%NWiDs;7?Mi
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旺菜秘籍
所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
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