富贵黄金卷
主料：^#yCW=?XRi6u=tY` y[
山蝎50克，春卷皮12张，鹅珍500克。H?;Y hSsLwnHrdxR}l
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辅料：$Y[G#HcL_R2=J1)2]D
菜松50克，粉丝50克。* vlL^km*(ey
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调料：w/&?4QR=Ki rV
蚝油、味精各10克，盐20克。^&G,yO6 }1d6v*jp Ub
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制作(%va]'(A{/\ !v=!p
1、将鹅珍卤熟，切丁炒好备用。{kF2;R1}X"jy &]
2、用春卷皮卷入鹅珍，拍玉米面，炸好。=Sa
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3、粉丝炸成形，放入盘中间，双拼成菜。 sg$1U ^)uN?j)
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口味：香脆。F?,3$Wh L{/6Giip
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特点：一菜两吃，造型美观。dF#\9&9V=CLx;}
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旺菜秘籍
所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
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