火龙籽乌
主料：籽乌350克，火龙果1000克，肉末150克。
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配料：葱、姜、蒜末各5克。b@Zd#W=r"`2/2n
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调料：味达美15克，味精、白糖、淀粉、胡辣粉、香油各5克，花生油100克。cJ^CihS08W|jS(%K;
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制作：NC?.5U&)ya $ ]Z
火龙果一切为二，去肉雕成器皿备用；起锅烧开水，放入洗好的籽乌烫2分钟捞出控水；起锅放底油烧至80度，放入肉末、葱、姜、蒜末炒香，烹入味达美，加入150克清汤，中火烧3分钟收汁，打明芡，淋香油，装入火龙果中即可。9ai,JO_&d@tc+nGo
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特点： q##9.DVZZnHox L_S&
籽乌鲜香味浓，造型新颖别致。|mpw(] K;I\c)|mV}
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制作人：王国委7a ^5eOcy}=L 9f
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餐创云课
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旺菜秘籍
所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
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