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渔夫天鹅蛋

原料：
天鹅蛋l500克，水萝卜450克，五花肉50克。
调料：
味达美、味精、花生油、葱香鸡油、葱、姜、料酒。

制作：
1、天鹅蛋取肉改大片（每个改4刀），烫水备用，水萝卜切0.3厘米大片备用，五花肉切0.3厘米大片备用。
2、将锅烧热放入花生油，烧至6成热时，放入肉片炒香，加葱、姜、味达美、料酒、水萝卜煸炒1分钟，加250克清汤，大火烧4分钟，放入天鹅蛋肉，味精调口，淋葱香鸡油，撒香菜即可。

特点：
白绿透红，软嫩味鲜，营养丰富。

制作人：门延才

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