查阅菜谱内容

暖锅魔芋凤爪(石家庄杨麻子大饼连锁店特色菜品)

亮点:Hh(JPrI/UCT'R?)x
魔芋配凤爪搭配新颖。 +1.STx0SbH}a0 {
xkBJkk?_a ~uHy`V-
耿峰点评:[-8Q0 *pXHZ^
魔芋是南方原料,最近在北方比较流行,来烧凤爪搭配新颖.建议豆瓣酱的用量减少至15克。&I E{!, ho5 f5DX
旺菜秘籍
所谓旺菜,多数可溯源到各地传统名菜,经创新改进、取精补拙,遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处,或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……

本站“旺菜秘籍”栏目已收录火爆旺菜、创新菜、名店名菜的详细制作工艺三千多款,另外在《独家秘技》、《会员专区》、《小本创业专栏》、《满汉全席》、《大赛菜品》等栏目里面也已收录近两万道各式菜谱,而且还在持续收录与完善之中。这些菜谱内容丰富、图文并茂、解析详细,相信会对酒店经营者、厨房管理人员、专业厨艺爱好者以及名吃佳肴制作加工企业在菜品调整、新菜推出、经营思路等方面有一定的实用参考价值。
会员中心