石烹松茸（附鲜、冻、干松茸加工、烹调、鉴别技术详述）
松茸是一种珍贵的野生菌，学名叫松口蘑，别名有大花菌、松菌、剥皮菌等多种，是一种纯天然的名贵食用菌类，被誉为“菌中之王”。松茸一般在8月上旬到10月中旬采集，有特殊的浓香味，口感如鲍鱼，极润滑爽口。K7zR {{-:W
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鲜、冻、干松茸加工、烹调、鉴别技术介绍：GR VVoFOHX),vyB
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旺菜秘籍
所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
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