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菜谱索引

美极地瓜糕（南京天泽园食府特色菜品）

味型：
咸鲜，口感劲道。

菜品提供：
王国友，现任南京天泽园厨师长。

用地瓜淀粉蒸出的糕不但不会变黑，而且口感更劲道，另外，地瓜粉成本更低廉，每袋售价4元，可做4-5份菜，每份菜可卖到18元，利润相当可观。
　　
　　

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