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草莓海鲜小豆腐（天津十八龙门酒店特色菜品）

亮点：
虾胶做成草莓，中间是蟹黄、虾仁、蚕豆炒小豆腐，一菜双味，很有卖点。
　　
味型：草莓酸甜，豆腐滑嫩。
　　
杨建华点评：
此菜应是一道口味不错的菜肴，且卖相不错，只要提前将草莓处理好，走菜时另做中间的海鲜小豆腐即可，很适合上宴席。
　　

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