红膏鸡火龙虾（红膏集团公司南京龙翔大酒店特色菜品）
特点：*"Y]k&$3gAH0*
汤色金簧，汤浓味美。龙虾吃完后客人往往还要求将剩下的汤做泡饭或者下面条，很受欢迎。xR5 /l_f(v?Vdo
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菜品提供：_pFk S ' 6-fcjl
余华梦，红膏集团公司南京龙翔大酒店厨师长。s ]Rv}&$ic /HWw%P
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旺菜秘籍
所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
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