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玫瑰花烤河鳗（上海市财兴大酒店副总经理兼行政总厨宣国民最新菜品）

点评：
烤河鳗是从日本移植过来的，随之烧烤汁开始流行。这道菜更多地使用了中国菜的调料，仍能保持成品金红光亮，以海鲜酱和特晒酱油调和的滋味很有特色。玫瑰花和柠檬增添了时尚的元素。

菜品提供：
宣国民，全国餐饮业国家级评委，现任上海市财兴大酒店副总经理兼行政总厨。

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