（林蛙、蛤士蟆）林海参蛙（吉林省长春市海航长白宾馆特色吉菜）
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林海参蛙是创新菜肴之一，此菜选用长白山林海中生长的“中国林蛙”。中国林蛙满语叫蛤士蟆，别名田鸡，又称雪蛤，蛤士蟆肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富蛋白质。自古以来，蛤士蟆与熊掌、猴头蘑、飞龙并称为“四大山珍”。|a*aY"
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菜品制作：{[*T'r"Xw
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翟宝良，国家高级烹饪技师，吉菜烹饪大师，中华金厨大奖获得者，吉林省烹饪协会常务理事，曾参加韩国中餐交流和香港吉菜美食节并获得好评，现任长春海航长白宾馆行政总厨。6RGJr\
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注意： Ub?xesiJTC U G
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