咖喱牛腩

主料：
牛腩500克，土豆2各，洋葱1个，蒜茸1小匙，咖喱酱3大匙，盐、鸡精、酱油各1小匙，糖2小匙，蚝油1大匙，水2大匙。

　　做法：

　　1、牛肉切块洗净，氽烫，过冷水，沥干；洋葱切块。

茶香牛腱

　　主料：牛腱1个、红茶包1个、卤料包1个、姜1块、葱2段、酱油、盐、糖适量

　　做法：

　　1、牛腱放入滚水中略微汆烫，直至表面没有血水时就可以捞出来

　　2、大块姜拍裂、大葱切段，锅内放少许油爆香葱姜

　　3、再将牛腱放入略微翻炒

　　4、加入开水泡出的红茶汁，再加入酱油、盐、糖、卤料包，大火煮开后转小火，卤煮约90分钟，直至牛腱软烂后取出放凉切片（时间可以根据牛腱的大小来调整，或者用筷子插入牛腱中试一下软烂程度）

　　

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