黑豆焖高原鸡（北京西贝莜面村西北特色菜）
特点： #KV
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咸香，黑豆软糯、鸡肉筋道。A-b~CU8 51(]o?sD�Ux
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提前预制：hQ=Kd)#wmHY;ro
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走菜流程：")3k qKu)r~Y C6oAq%
取黑豆350克、鸡块8块入砂锅，淋入原汤100克，小火炖至收汁即成。#^-)vAqIGfmm V i
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制作关键：dJz�,*W5(fB`U w
高原鸡肉质非常紧，至少要1.5小时才能炖透，否则咬不动，入味也不充分。Fk)8iB68p 5`@3
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