新派沙滩虾（香酥可口）
原料：+]c7fQ;1 ;
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明虾20只，香辣酥50克，馒头50克。-R;*4
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调料：NTC0b%b_
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盐3克，味精5克，白糖3克，胡椒粉2克，香菜梗5克，鸡粉3克，花生油1000克。I`C\% & / =[@kI ?g
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制作： Z=b.IQ)f)e+WTn'
1、明虾开背去虾线，放入7成热的油中用旺火炸1分钟左右至熟；馒头切丁，放油锅炸至金黄色出锅。2、另起锅加底油少许，放入明虾、香辣酥、馒头丁、调料及香菜梗翻炒30秒出锅即可。?#
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特点：\ze HxZTB\P%-8 - b
香酥可口。jxb#Vt/|4S ^q
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孙运作，烟台人，擅长胶东海鲜菜，1990年从厨，历任多家酒店主厨、厨师长，现任烟台贾府 //}D"�G
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酒店厨师长。? 'E.O)6 *yv=EL
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