大连百年汇豪生酒店创意中西融合菜品）

创意：
此菜由本地具有代表性的几种特产海鲜组合而成。我用这几种海鲜来寓意大连的海，表达我对家乡的思念之情。这道菜不仅造型别致，口感丰富，味道更是鲜上加鲜。鲍鱼顶部改刀麦穗刀花，使其美观且更入味。

菜品制作：
张楠，大连西餐专业委员会副主任，现任大连百年汇豪生酒店行政总厨。在第十三届中国国际美食节暨第四届中国名厨大会上，凭借“大连的海”和“慢烤鸽胸配大连玫瑰香葡萄和芦笋慕司”两款饱含大连深情的创意进补菜，一举斩获国际美食金奖。

++++++注意：以上只为简要介绍，完整配方及图片可进入本站《图文菜谱》中详细查阅，进入《图文菜谱》后，在左上角的“菜谱搜索”栏中，输入本菜品标题中的关键字，进行查找即可。

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