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菜谱索引

一碗胡椒烧软兜（河南洛阳金狮麟酒店创新家常菜品）

特点：
甜辣，咸鲜，鳝鱼软嫩可口。

介绍：
软兜烧好出锅前一定要调入白胡椒面，提辣去腥效果很好。此菜把用胡椒面调味的步骤搬到了餐桌上进行，用能保存热度的砂锅装上烧好的鳝鱼，带一碗白胡椒面上桌，由服务员二次服务，把胡椒面调到砂锅里，拌匀加盖焖一会儿，再打开时，辛辣芳香，刺激食欲。

菜品制作：
龙歌，现任河南洛阳金狮麟酒店总经理。

++++++注意：以上只为简要介绍，完整配方及图片可进入本站《图文菜谱》中详细查阅，进入《图文菜谱》后，在左上角的“菜谱搜索”栏中，输入本菜品标题中的关键字，进行查找即可。

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