秘制烤肘子（青岛锦上鱼府餐饮有限公司海鲜码头特色家常菜品）
介绍：;D}Sd.5g{N9gG?L
锦上鱼府老板去德国考察时，尝到了当地一款烤肘子，一直念念不忘。回国后就向研发团队描述了这款烤肘子的口味和造型。于是，研发团队开始多方查找资料，终于从德国弄到了一份烤肘子的配方，配方传来时是纯德文的，他们还特意找来翻译译成中文，但配方中香料和调味品的配比明显不适合国内食客，于是他们结合老板的描述试验了40多天、搭进去170个肘子，一款改良烤肘终于“出炉”。 IG|YixdN Dm
|zuw/
�;F/N{Y[X
FpM Uv
菜品制作：}MDcXw5elB*}X`8=�Z
刘学兴，山东现任青岛锦上鱼府餐饮有限公司海鲜码头奥帆中心店行政总厨。b|=h ^nc\|:A (;
陈义新，现任山东青岛锦上鱼府餐饮有限公司香稻故事餐厅行政总厨。W9Xc`VTjqV8w\ap
;jF0U9(;=bn(VM \r
+GN^L@+h,GKs{n|
l}U6 %@ t$ , Bb
++++++注意： 以上只为简要介绍，完整配方及图片可进入本站《图文菜谱》中详细查阅，进入《图文菜谱》后，在左上角的“菜谱搜索”栏中，输入本菜品标题中的关键字，进行查找即可。
餐创云课
餐创云课以高清视频的形式详细讲解各旺销菜、招牌菜、热门小吃等，将每一份技术的旺销秘籍、致胜密码毫无保留的教授给大家，配方准确、详细易懂，零基础也能轻松学会。
旺菜秘籍
所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
本站“旺菜秘籍”栏目已收录火爆旺菜、创新菜、名店名菜的详细制作工艺三千多款，另外在《独家秘技》、《会员专区》、《小本创业专栏》、《满汉全席》、《大赛菜品》等栏目里面也已收录近两万道各式菜谱，而且还在持续收录与完善之中。这些菜谱内容丰富、图文并茂、解析详细，相信会对酒店经营者、厨房管理人员、专业厨艺爱好者以及名吃佳肴制作加工企业在菜品调整、新菜推出、经营思路等方面有一定的实用参考价值。
阿里云提供OSS云存储及高速带宽服务
