查阅菜谱内容

新式糯米藕(山东济南鱼翅皇宫大酒店创意风味菜品)

介绍:VqlNMLti8Wo#?|dKW&
煮糯米藕时加入紫薯汁、牡丹汁,成菜不仅颜色红亮,还带有鲜花和紫薯的香气。6 QFX  [p1z9t6
o;+gt _1b n" y Bt
菜品制作:4ucC~3x;(3S)$JkA,]
侯希波,现任山东济南鱼翅皇宫大酒店主厨。Mhp P^mn\XJ.}(5[
Z?dgkto/y;liU#^7&
1wW[9XaNI6jH+;X7-
g`;Agd\}zwXwF=$y
++++++注意: 以上只为简要介绍,完整配方及图片可进入本站《图文菜谱》中详细查阅,进入《图文菜谱》后,在左上角的“菜谱搜索”栏中,输入本菜品标题中的关键字,进行查找即可。
旺菜秘籍
所谓旺菜,多数可溯源到各地传统名菜,经创新改进、取精补拙,遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处,或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……

本站“旺菜秘籍”栏目已收录火爆旺菜、创新菜、名店名菜的详细制作工艺三千多款,另外在《独家秘技》、《会员专区》、《小本创业专栏》、《满汉全席》、《大赛菜品》等栏目里面也已收录近两万道各式菜谱,而且还在持续收录与完善之中。这些菜谱内容丰富、图文并茂、解析详细,相信会对酒店经营者、厨房管理人员、专业厨艺爱好者以及名吃佳肴制作加工企业在菜品调整、新菜推出、经营思路等方面有一定的实用参考价值。
会员中心