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菜谱索引

花家白菜（北京花家怡园餐饮公司创新特色菜品）

特点：
这道花家白菜有两个版本--例份和位上，在花家怡园已热梢四年。

关键：
需要注意的是白菜一定要入高油温速炸，这样口感脆爽不出水，而且一定要掺人四成白菜帮，若只用白菜叶则菜品软塌无“骨架”。

++++++注意：以上只为简要介绍，完整配方及图片可进入本站《图文菜谱》中详细查阅，进入《图文菜谱》后，在左上角的“菜谱搜索”栏中，输入本菜品标题中的关键字，进行查找即可。

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