香草柠檬鸡（夏日创意凉菜大奖赛廖卫明作品）
味型：xr1*xXs&ZN[-&g;2J~H
柠檬香味浓。WRV {HY[o;7;Y\&
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杨礼义：A9`ts? qw]\�
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此菜口味不错，建议在蒸鸡的时候就加入九层塔碎，使九层塔的香味进到肉内，口感更好。&h6UfvRk-y
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制作关键：Qsx 9#? B~sRO�|
1、选用6个月以上、一年之内的小公鸡，太老肉质不够嫩，太小皮不脆。xeL.U2T3M1dGb =
2、柠檬叶也可用桔叶代替。\J#fb2R 07{F)uQ|
3、柠檬要选青柠檬，比黄柠檬香味浓。m"JYK%g+ZmB1SzZW=
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