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菜谱索引

猪软骨烧海螺（山东泰安聚味中餐厅乡土特色菜）

旺销理由：
此菜集酱香、脆、鲜于一体，选用猪月牙骨配以海螺，两种味道综合烧制，成菜收汁自然。猪软骨先卤至八成熟，保证了部分脆的口感，和海螺肉的嚼劲交相辉映，推出以来，点击率一直居高不下。

厨艺评论：
此菜口感佳，味道浓郁，很适合山东客人的口味，用两种质地互补的原料搭配成菜，值得推荐。

++++++注意：以上只为简要介绍，完整配方及图片可进入本站《图文菜谱》中详细查阅，进入《图文菜谱》后，在左上角的“菜谱搜索”栏中，输入本菜品标题中的关键字，进行查找即可。

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