炝黄河口大闸蟹（山东一家亲妈妈菜餐厅特色风味凉菜）
特点：y.B$�^z5=d7!N
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在东营“一家亲妈妈菜餐厅”，有一道同样美味的炝蟹，其亮点另有不同：加入腊八蒜和八宝豆豉，成菜见蒜却吃不出蒜味，起到去腥杀菌的作用；酱香中夹杂着豉香，在腌蟹时香味更加复合。_iMO2c~v.A
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菜品制作：Ol,]MnT{PoM;. v&V �
宋清永，现任山东东营渔港码头酒店厨务总监。nkoLply'zxNW. )%GZ
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酒店介绍：&5gZZCG8mBu=7h2
东营渔港码头创立于2004年，十年来以平价style席卷高价海鲜，以超值服务带给顾客愉快的就餐体验。/KF m0E&}~�$HD
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所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
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