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龙虾全宴经典菜单

龙虾全宴经典菜单

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六味美碟：
虾仁沙拉开洋玉笋
翡翠虾松虾皮豆腐
盐水河虾腐乳炝虾

热菜：
翡翠玉环虾三鲜烩虾饼
五彩丝线虾十三香龙虾
虾黄白玉盅脆皮灌汤虾
双色芝麻虾串炸鲜啤虾
盐水原汁虾虾黄扒白菜
蒜茸开片虾干煸龙虾碌

点心：
白玉虾饼龙虾锅贴

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旺菜秘籍

所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……

本站“旺菜秘籍”栏目已收录火爆旺菜、创新菜、名店名菜的详细制作工艺三千多款，另外在《独家秘技》、《会员专区》、《小本创业专栏》、《满汉全席》、《大赛菜品》等栏目里面也已收录近两万道各式菜谱，而且还在持续收录与完善之中。这些菜谱内容丰富、图文并茂、解析详细，相信会对酒店经营者、厨房管理人员、专业厨艺爱好者以及名吃佳肴制作加工企业在菜品调整、新菜推出、经营思路等方面有一定的实用参考价值。

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