日式咖哩海鲜饭
[原料/调料] H=%WR$%`5:YC()P2H
虾子 120公克 g:sx +#a~7,FP
干贝 50公克 .bsnGXo
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鱼肉 80公克 FDq+"B
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洋葱 50公克 ZeQZyns.:fK P
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红萝蔔 50公克 RKXB2E/r_HxAn
蕃茄 50公克 N 1ad:Wx")3=?`%
姜 30公克 ( Y (: V1 j\^k?*2R
白饭 1碗 FX
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日式高汤 1又1/2杯 '?~k{8RKim\Vn c3,=
咖哩块 2格(约40公克) vLYCH
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酱油 1大匙 iJ-*'[Dv44aJW
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酒 1大匙 ih9=" BTNz
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[制作流程] !d?msE}ALeD 7)QkV
(1)将洋葱、红萝蔔、番茄、姜先切成小丁，再用食物处理器搅打成泥状。 ?|x&
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(2)锅内放入2大匙油，先把作法1的蔬菜泥炒香，再放入海鲜料拌炒，最后加入所有调味料，用小火慢慢煮至浓稠状，搭配白饭食用即可。L"KOZ/%W uJ*2BQ
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旺菜秘籍
所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
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