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酱肉娃娃菜

酱肉娃娃菜

原料：
娃娃菜500克太白酱肉150克鸡精5克精盐2克鸡油50克鲜汤400克

制法：
1．娃娃菜洗净，用刀修切整齐，入沸水锅内汆一水，然后捞入冷水中漂凉，再捞出挤干水分，摆入窝盘内，接着把酱肉切成整齐的长方形薄片，拼摆在娃娃菜上。
2．净锅上火，掺入鲜汤烧开，调入鸡精、鸡油、精盐成咸鲜味汁，起锅淋在窝盘内娃娃菜上，入笼再蒸约6分钟，取出即可食用。

特点：清鲜醇香，咸鲜适口。

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