杂菜红酒烩牛舌

主料：牛舌
辅料：洋葱碎、甘荀、番茄块、红甜椒、盐巴

制作：
1.牛舌放入清水中煮20分钟；
2.用用洋葱碎、甘荀、番茄块及红甜椒熬成浓汁，放入牛舌，加入适量盐巴调味，小火
慢焖2小时，最后将牛舌捞出切片；
3.将煮牛舌的浓汁过滤；可配白饭或意粉，味道很好！

此道菜还可以配一道开胃的色拉：番茄奶酪色拉
主料：番茄切片，奶酪
辅料：盐巴、橄榄油、醋、核桃碎、香草叶、法式香菜、黑胡椒

制作：
1.将适量的盐、橄榄油、醋、核桃碎、香草叶、法式香菜一起捣烂，调汁；
2.将番茄切片，奶酪夹在番茄片中，码好后上面撒少许盐和黑胡椒；
3.最后在番茄奶酪上浇调好的色拉汁！

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