意粉火龙果煎明虾（秋季水果烹调菜肴系列）

原料：青虾若干，意大利面条，火龙果

辅料：番茄沙司，白糖，辣椒酱，盐巴、橄榄油、胡椒

制作方法：
1.把意面煮至八成熟，晾凉后用炒锅加入胡椒等干炒爆香，垫入盘底；

2.青虾去须去脚，用刀从背部开边，盘好后用盐巴腌好入味；

3.锅内热油放入加工好的虾煎至6分熟；

4.锅内放底油，放入姜丝、番茄酱、辣椒酱炒香，再放入煎好的虾肉，加入清汤调味入
味，取出放在做好的面条上；

5.将锅内余汁浇在虾肉上，水果切下洒在虾肉上即可。

口味特点：
1.有虾，有水果，有面条，这的确是秀色可餐又营养丰富的一道菜，而且做法简单，意
式面条经改良，很适合小家庭的简便晚餐，口味却绝对不马虎；

2.虾营养价值丰富，脂肪、磷、钙、铁含量甚多，还含有荷尔蒙，但阴虚阳亢者不宜多
吃。

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