[浙江菜]--豌豆黄
【原料】 }qyF9ki
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白豌豆1000克，白糖500克, 红枣150克,食用碱2克 P8Be-X 3o6%hj)�SfD
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【制作过程】 rt-zCJ';:EaKk-
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1.将白豌豆去皮碾碎,红枣洗净上锅煮烂制成枣汁待用。 !
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2.火上坐砂锅或铝锅,注水约3000克，下入白豌豆粒、碱面，开锅后用小火煮约一个半小时，成稀糊状时，过细罗使白豌豆成 细泥状。2T` g?U^
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3.铝锅上火，将豌豆泥加入白糖、红枣汁搅拌均匀，倒入铝锅内，翻炒至起稠，倒入不锈钢盘子里，晾凉，上面盖湿布放入冰箱，吃时用刀切成小块即可。 tl?Jxs a_\~N]LdF 88
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【特点】 ]]2Jwl0boO1@Nfs
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滋味鲜美 59&-B]/)dSa{Ug
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