[湖南菜]--红椒酿肉
【原料】 0\B433t?-" fAo"j%
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泡红鲜椒500克，猪肉300克，金钓虾 、水发香菇各15克，鸡蛋1个，蒜瓣50 克。iG $6q#?M:=2txd*U
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【制作过程】 ^-9g@QK+3oj_:Xl}
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1、猪肉剁成泥，虾、香菇洗净剁碎,加肉泥、鸡蛋、味精、盐调淀粉成馅；R .v . .Vwg \( )\y
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2、泡红椒在蒂部切口去瓤,填入肉馅，用湿淀粉封口，炸至8成熟捞出；底朝下码入碗内，撒上蒜瓣上笼蒸透，滗出原汁翻扣在盘中。 原汁加调料勾芡淋在红椒上即成。.G eW$
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